L'emploi sur le territoire du Pôle métropolitain Centre-Atlantique

CHEF DE CUISINE EN TRAITEUR (H/F)

79 - NIORT Afficher la localisation

publiée le 30/06/24 Offre n° 9731870

A propos de notre client, HMC Traiteur.
* Est une entreprise à taille humaine, regroupant 21 collaborateurs, partageant la culture du goût avant tout !
* Ses valeurs ? Qualité, satisfaction clients, transparence, loyauté, travail et rigueur.
* Son positionnement ? Le travail du produit noble et le "fait maison".
Nous recrutons leur Second de production F/H pour un poste en contrat, a` Niort.Ce qui vous attend chez eux.
* Produire des cocktails, plateaux repas, entrées, desserts en grands volumes (jusqu'à 2 500 pax), rédiger les fiches techniques et gérer les stocks.
* Encadrer et accompagner dans leur montée en compétences, une équipe de 5 cuisiniers, 4 responsables, 1 plongeur, tout en gérant les plannings, absences et heures supplémentaires.
* Veiller au bon déroulement des prestations sur sites clients (85% de professionnels) avec pour objectif principal : la satisfaction client !
* Beaucoup d'autonomie et des temps forts sur l'année (dont les w-e et samedis). Ici, pas de semaine type, ni de routine !
* Une collaboration étroite avec Mathieu, le gérant de l'entreprise, et le suppléer en cas d'indisponibilité.
Le candidat ide´al pour les rejoindre.
* Présente une expérience réussie d'au moins 5 ans sur un poste similaire dans les secteurs de la restauration et traiteur.
* A déjà encadré une équipe.
* A obtenu un BP cuisine (idéalement).
* Est d'humeur constante, joviale et sait cuisiner le meilleur jus réduit !

Profil souhaité

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)

Contrat

Type de contrat :

Contrat à durée indéterminée

Salaire:

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