L'emploi sur le territoire du Pôle métropolitain Centre-Atlantique

Agent de production en cuisine centrale (H/F)

79 - ST PARDOUX SOUTIERS Afficher la localisation

publiée le 17/06/24 Offre n° 176JJRS

Le Pôle médico-social des 2 Châteaux, les 2C, recherche, pour sa cuisine centrale un cuisinier qualifié pour assurer la production des repas, suite à un arrêt de travail long. Contrat pouvant conduire à un poste permanent en fonction des compétences et de l'intégration à l'équipe
Maitrise de la démarche HACCP ainsi que des bases du travail en équipe notamment en matière de communication, connaissances voire expérience réussie sur les cuissons basse température, préparation sous enveloppe protectrice et textures modifiées seraient un plus indéniable.
Organisation du travail possible sur 4 jours

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

• Chaîne du froid (exigé)
• Conditionnement des aliments (souhaité)
• Législation alimentaire (souhaité)
• Production culinaire (exigé)
• Régimes alimentaires (souhaité)
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (exigé)
• Dresser des plats pour le service (souhaité)

Qualités professionnelles

• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
• Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Permis de conduire

• B - Véhicule léger exigé

Secteur d'activité

Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Contrat

Type de contrat :

CDD - 6 Mois

Durée horaire hebdomadaire:

35H Travail le week-end

Salaire:

- en fonction de l'expérience et éval - Autre

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