L'emploi sur le territoire du Pôle métropolitain Centre-Atlantique

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

85 - FONTENAY LE COMTE Afficher la localisation

publiée le 14/06/24 Offre n° 176GDTR

Vous intervenez en tant que responsable de cuisine en milieu carcéral. Vous gérez les menus, les stocks, les commandes.
Vous encadrez également une équipe de 3 détenus à qui vous apprenez les rudiments de la cuisine collective.

Vous devez être à la fois capable de produire, gérer et encadrer.
Vous devez être pédagogue et faire preuve de pragmatisme, pour former et rendre autonome votre équipe.
Vous devez être autonome dans la gestion informatique et le suivi des stocks.
Vous travaillez du lundi au vendredi de 8h à 17h.

VOUS AVEZ IMPÉRATIVEMENT UN CASIER JUDICIAIRE VIERGE.

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - en cuisine et encadrement
en cuisine et encadrement

Savoirs et savoir-faire

• Préparer les viandes et les poissons (souhaité)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
• Dresser des plats pour le service (souhaité)
• Éplucher des légumes et des fruits (souhaité)
• maîtrise de l'outil informatique (souhaité)

Secteur d'activité

Justice

Contrat

Type de contrat :

CDD - 5 Mois

Durée horaire hebdomadaire:

35H Travail en journée

Salaire:

Mensuel de 2366.00 Euros sur 12 mois

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