L'emploi sur le territoire du Pôle métropolitain Centre-Atlantique

Boulanger (logement gratuit) (H/F)

17 - ILE D AIX Afficher la localisation

publiée le 13/05/24 Offre n° 174HMPC

Nous recherchons pour juillet et août 2024, un(e) boulanger(ère).

Vos missions:
- Réaliser la pâte à pain,
- Procéder au pétrissage de la pâte,
- Façonner les pâtons de pain,
- Cuire le pain,
- Aide à la fabrication des pâtisseries,
- Aide à gérer les stocks.

Vous serez amené(e) à travailler en binôme avec le gérant.

***Logement pris en charge possible***

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - si formation en boulangerie
si formation en boulangerie

Savoirs et savoir-faire

• Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaité)
• Techniques de boulage des pâtons (souhaité)
• Conduire une fermentation (souhaité)
• Diviser la masse de pâte en pâtons (souhaité)
• Doser des ingrédients culinaires (souhaité)
• Défourner des pains et viennoiseries (souhaité)
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaité)
• Etre diplômé en boulangerie (exigé)

Secteur d'activité

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Contrat

Type de contrat :

Saisonnier - 2 Mois

Durée horaire hebdomadaire:

35H Travail en horaires fractionnés

Salaire:

- A négocier avec l'employeur - Autre

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