Chef de cuisine (H/F)

79 - NIORT Afficher la localisation

publiée le 15/05/24 Offre n° 174MDDT

Situé dans un cadre exceptionnel et proposant une restauration bistronomique, le restaurant est situé à Niort recherche son chef de cuisine en CDI à temps plein.
Préparation des denrées et cuisson des poissons, viandes, légumes.
Gestion du service à l'assiette. Notions en pâtisserie, élaboration des recettes et fiches techniques, formation de l'équipe.
Etre titulaire de l'HACCP. Gestion des achats et des stocks.
travail du lundi au vendredi de 8h à 16h30 + extra soir et week end

Candidater par cv/lettre, réponse rapide.

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)

Savoirs et savoir-faire

• Dresser des plats pour le service (souhaité)
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action (souhaité)
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures (souhaité)

Secteur d'activité

Restauration traditionnelle

Contrat

Type de contrat :

CDI

Durée horaire hebdomadaire:

39H

Salaire:

Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois

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