Chef de Partie Cuisinier (H/F)

79 - NIORT Afficher la localisation

publiée le 17/03/25 Offre n° 189QRYJ

Le restaurant la Maison Boinot à Niort, restaurant bistronomique, agrandit son équipe.

Titre du poste : Chef de Partie (H/F)

Description du poste :
Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe

Missions :

Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards de l'établissement
Gérer et organiser son poste de travail en autonomie
Assurer la mise en place et le service dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des fiches techniques
Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace

Profil recherché :
Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress
Connaissance des normes HACCP
Passion pour la cuisine et sens du détail


Travail sur 5 jours en coupure ou en continu
Du mercredi au dimanche.

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - en cuisine
en cuisine

Savoirs et savoir-faire

• Cuire des viandes, poissons ou légumes (exigé)
• Dresser des plats pour le service (exigé)
• Éplucher des légumes et des fruits (exigé)
• Préparer les viandes et les poissons (exigé)
• Conditionner des produits (souhaité)
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (souhaité)
• Transmettre une technique, un savoir-faire (souhaité)

Qualités professionnelles

• Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
• Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Secteur d'activité

Restauration traditionnelle

Contrat

Type de contrat :

CDI

Durée horaire hebdomadaire:

39H Autre

Salaire:

Mensuel de 2435.0 Euros à 3050.0 Euros sur 12.0 mois - (1900 à 2400 nets) - Autre

Postuler en ligne

Retour à la liste des offres