L'emploi sur le territoire du Pôle métropolitain Centre-Atlantique
17 - CHATELAILLON PLAGE Afficher la localisation
publiée le 26/09/24 Offre n° 4828040
RESPONSABILITÉS : Second de Cuisine Bistronomie H/F Nous recherchons actuellement un Second de Cuisine H/F pour une de nos entreprises partenaires, cuisine de type bistrot. Le poste est à pourvoir en CDI avec une prise de poste immédiate. La structure fonctionne sur une base hebdomadaire de 39 heures. En tant que Second de Cuisine, le candidat retenu devra accomplir une multitude de tâches essentielles pour le bon fonctionnement de la cuisine. Coordination et Supervision : - Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine. - Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats afin d'assurer une qualité irréprochable. Assistance au Chef de Cuisine : - Travailler en collaboration pour élaborer des recettes innovantes et attractives. Gestion des Stocks et Budgets : - Contrôler les stocks de nourriture et gérer les commandes de fournitures. - Gérer le budget alloué à la cuisine pour optimiser les coûts tout en maintenant une qualité élevée. Hygiène et Formation : - Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Former et superviser le personnel de cuisine pour développer leurs compétences. Continuité du Service : - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine, garantissant ainsi un fonctionnement sans interruption. PROFIL RECHERCHÉ : Notre client recherche un Second de Cuisine H/F talentueux et passionné, disposant d'une expérience similaire ou d'une expérience en gastronomie. Le candidat idéal bénéficiera d'une solide expérience en bistronomie, conjuguant excellence culinaire et gestion efficace d'une équipe dynamique. Les compétences recherchées incluent la supervision des opérations culinaires, assurant ainsi une exécution fluide et précise des services. Une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable pour garantir un environnement de travail sain et sécurisé. La capacité à travailler tout en gérant simultanément plusieurs tâches tout en maintenant un haut niveau de qualité est cruciale. L'aptitude à innover et à proposer de nouvelles idées culinaires sera un atout considérable, tout comme la maîtrise des techniques modernes en cuisine. Environnement de Travail : Le candidat sélectionné intégrera une équipe dynamique et passionnée, dévouée à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à chaque client. L'environnement de travail est stimulant, valorisant l'innovation et la qualité à chaque service. Cette opportunité s'adresse à un professionnel aspirant à évoluer et à assumer de plus grandes responsabilités dans le domaine de la bistronomie. Cette position offre non seulement une chance d'évoluer dans une ambiance professionnelle de premier ordre, mais également de voir ses talents reconnus et valorisés. Rejoignez cette équipe où votre expertise contribuera directement à l'excellence culinaire reconnue de l'établissement. Postulez dès maintenant pour faire partie d'une aventure où la passion et la performance se rencontrent, et où votre carrière pourra véritablement prospérer.
Expérience exigée
Notre client est un établissement de renom situé à Châtelaillon-Plage. Reconnue pour sa cuisine raffinée et créative, l'entreprise allie tradition et modernité pour offrir une expérience culinaire unique à sa clientèle. L'équipe, dynamique et passionnée, s'engage à maintenir des standards élevés de qualité et d'innovation. Elle recherche activement un second de cuisine pour renforcer ses effectifs et contribuer à son succès continu.
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